山(shan)西(xi)凱氏(shi)定氮(dan)儀(yi)用(yong)凱氏(shi)方(fang)法檢(jian)測(ce)谷物(wu)、食(shi)品(pin)、飼(si)料、水、土(tu)壤、淤(yu)泥(ni)、沈(chen)澱(dian)物(wu)和化(hua)學品(pin)中(zhong)的氨、蛋白質氮(dan)含量(liang)、酚、揮發(fa)性脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、二(er)氧化(hua)硫(liu)、乙醇等含(han)量(liang)。具有(you)良好的性價(jia)比(bi),僅(jin)僅(jin)滴(di)定過程(cheng)需(xu)要(yao)人(ren)工操作(zuo)壹下(xia),非常適(shi)合(he)實驗(yan)室(shi)及(ji)檢(jian)驗(yan)機構常規(gui)檢(jian)測(ce)。廣泛(fan)用(yong)於(yu)食(shi)品(pin)、農(nong)作(zuo)物(wu)、種子、土(tu)壤、肥(fei)料等樣(yang)品(pin)的含氮(dan)量(liang)或蛋白質含(han)量(liang)分析(xi)。
元(yuan)素分析(xi)儀(yi)的測試(shi)結(jie)果(guo)比(bi)凱(kai)氏(shi)定氮(dan)儀(yi)略(lve),但二(er)者(zhe)無顯(xian)著(zhu)差異。偏(pian)的原因(yin)在於(yu)元(yuan)素分析(xi)儀(yi)具(ju)有(you)的燃燒系統。它(ta)將(jiang)樣品(pin)用(yong)鋁鉑杯(bei)在精(jing)度為(wei)0的分析(xi)天(tian)平上(shang)稱量(liang),連(lian)同鋁鉑杯(bei)壹起放(fang)入(ru)燃燒管將(jiang)其燃燒之(zhi)後(hou),所(suo)有(you)形(xing)式(shi)的氮(dan)都轉變(bian)成(cheng)自(zi)由氮(dan)形(xing)式(shi)而(er)被自動測試(shi)分析(xi),並(bing)被記錄(lu)下(xia)來(lai)。凱(kai)氏(shi)定氮(dan)儀(yi)是(shi)在催(cui)化劑作(zuo)用(yong)下(xia),與濃(nong)硫酸(suan)共熱(re),使(shi)含氮(dan)化合(he)物(wu)轉化(hua)成(cheng)硫(liu)酸(suan)銨(an),再加入(ru)強(qiang)堿並蒸(zheng)餾(liu)使(shi)氨逸出,用硼酸(suan)吸收放(fang)出(chu)的氨後(hou),再用酸(suan)滴定,測出(chu)總(zong)氮(dan)含量(liang)。而(er)在這(zhe)種情(qing)況下(xia),有(you)些含氮(dan)化合(he)物(wu)不能(neng)與濃(nong)硫酸(suan)反應(ying),化合(he)物(wu)中(zhong)的氮(dan)不能(neng)轉變(bian)成(cheng)硫(liu)酸(suan)銨(an)而(er)終被測定。
元(yuan)素分析(xi)儀(yi)有(you)良好的封閉(bi)系統,避(bi)免(mian)了(le)測(ce)定過程(cheng)中(zhong)氮(dan)的損失(shi)。而(er)凱(kai)氏(shi)定氮(dan)儀(yi)由消(xiao)化(hua)到(dao)蒸餾(liu)過程(cheng)中(zhong)存在著(zhe)試(shi)樣(yang)的轉移(yi)即(ji)由消(xiao)化(hua)管轉入蒸餾(liu)管過程(cheng),這(zhe)樣就不可避免(mian)地(di)造(zao)成(cheng)了(le)操作(zuo)誤(wu)差及氮(dan)的損失(shi)。
元(yuan)素分析(xi)儀(yi)對(dui)測定結果(guo)要(yao)求較,當(dang)同(tong)壹樣品(pin)平(ping)行(xing)樣間(jian)的測定結果(guo)差值大於(yu)3%時(shi),必(bi)須重(zhong)做(zuo)。這(zhe)樣就了終平均(jun)結果(guo)的準確性。總(zong)之,元(yuan)素分析(xi)儀(yi)的測定結果(guo)為(wei)準(zhun)確,雖(sui)略偏,但與凱(kai)氏(shi)定氮(dan)儀(yi)的測試(shi)結(jie)果(guo)相(xiang)比(bi)較無(wu)顯(xian)著(zhu)差異。