山(shan)西凱氏(shi)定(ding)氮(dan)儀(yi)用(yong)於乳與乳制(zhi)品(pin)中(zhong)蛋白質(zhi)的含(han)量的測(ce)定(ding)。具(ju)有(you)靈敏度(du)、分(fen)析(xi)速度(du)快(kuai)、應(ying)用(yong)範(fan)圍(wei)廣(guang)、所需試(shi)樣少(shao)、設備(bei)和(he)操作(zuo)比(bi)較(jiao)簡單等特點(dian)。它(ta)是(shi)目(mu)前(qian)使(shi)用(yong)廣(guang)泛(fan)測定(ding)乳(ru)與(yu)乳(ru)制(zhi)品中(zhong)蛋白質(zhi)的儀(yi)器。
山(shan)西凱氏(shi)定(ding)氮(dan)儀(yi)的使(shi)用(yong)經(jing)驗(yan):
1.開(kai)機(ji)
各(ge)個(ge)溶液能夠滿(man)足(zu)此次(ci)試(shi)驗(yan)測定(ding),檢(jian)查(zha)去離子(zi)水(shui),堿液(ye)和接(jie)收(shou)液(ye)的使(shi)用(yong)情(qing)況,以(yi)及廢(fei)液(ye)桶中(zhong)廢液(ye)得到了及時的清(qing)理(li)。如果(guo)在去離子(zi)水(shui),堿液(ye)和接(jie)收(shou)液(ye)的液(ye)位(wei)低(di)於液位傳感(gan)器的話(hua),或(huo)廢液(ye)的液(ye)位(wei)於液位傳感(gan)器的話(hua),儀(yi)器將報警(jing),正在進行的試(shi)驗(yan)將被停(ting)止(zhi),影(ying)響(xiang)測(ce)定(ding)工(gong)作(zuo)的正(zheng)常(chang)進行。
開(kai)機(ji)之(zhi)前(qian),冷卻(que)水的開(kai)關(guan)是打(da)開(kai)了(le)。如(ru)果(guo)冷(leng)卻(que)水開(kai)關(guan)關(guan)閉(bi),儀器雖(sui)然(ran)能自(zi)檢通(tong)過(guo),但是在蒸餾(liu)過(guo)程(cheng)中,由(you)於蒸餾裝置(zhi)的溫度(du)太(tai),儀(yi)器將報警(jing),提(ti)示(shi)打開(kai)冷(leng)卻(que)水開(kai)關(guan)。打開(kai)冷(leng)卻(que)水開(kai)關(guan)後(hou),儀器將繼續(xu)工(gong)作(zuo)。但(dan)此次(ci)試(shi)驗(yan)被停止,影(ying)響(xiang)正(zheng)常測定(ding)的同(tong)時,在沒(mei)有冷(leng)卻(que)水保(bao)護(hu)的情(qing)況下(xia),對(dui)蒸餾裝置(zhi)具(ju)有(you)損傷(shang)。各(ge)項確認(ren)無(wu)誤(wu)後(hou)開(kai)機(ji)。
2.空(kong)白的測(ce)定(ding)
在空白測定(ding)時,首(shou)先測定(ding)水(shui)空(kong)白,水空(kong)白的測(ce)定(ding)是(shi)為(wei)了(le)檢查(zha)儀(yi)器的穩(wen)定(ding)程(cheng)度(du)。當(dang)前(qian)後(hou)兩次(ci)空(kong)白測定(ding)值(zhi)小(xiao)於0.05且水空白值(zhi)小(xiao)於0.2時,儀器穩定(ding)。測(ce)定(ding)試(shi)劑空(kong)白,並將空白值(zhi)輸(shu)入儀器。如果(guo)不(bu)先測定(ding)水(shui)空(kong)白而(er)直接(jie)測(ce)試(shi)劑空(kong)白,即在儀器不穩定(ding)的情(qing)況下(xia)就進(jin)行試(shi)劑空(kong)白的測(ce)定(ding),將會得到偏的試(shi)劑空(kong)白值(zhi),測(ce)定(ding)結(jie)果(guo)將偏低(di)。
山(shan)西凱氏(shi)定(ding)氮(dan)儀(yi)的維(wei)護(hu)技巧:
1.清(qing)洗
當樣品(pin)測定(ding)完(wan)畢(bi)後(hou),采用(yong)手(shou)動功能加入80毫(hao)升水,開(kai)蒸(zheng)汽(qi)蒸(zheng)餾5分鐘(zhong),對蒸(zheng)餾裝置(zhi)進行清洗。清洗後(hou)取下(xia)消(xiao)化(hua)管(guan),倒(dao)掉(diao)內(nei)容(rong)物,對安全門和滴(di)流(liu)盤(pan)進(jin)行擦拭(shi),去除測定(ding)過(guo)程(cheng)中殘留的堿(jian)液(ye)。
2.橡皮(pi)頭的換(huan)
在蒸餾(liu)過(guo)程(cheng)中,熱的堿(jian)液(ye)對蒸(zheng)餾裝置(zhi)的橡(xiang)皮(pi)頭有(you)腐蝕作(zuo)用(yong),長(chang)時間使(shi)用(yong)後(hou),會造(zao)成橡皮頭(tou)和(he)消化(hua)管(guan)接(jie)觸(chu)不(bu)密閉(bi),導致(zhi)遊離胺(an)泄(xie)露,影(ying)響(xiang)測(ce)定(ding)結(jie)果(guo)。定(ding)期(qi)對橡(xiang)皮(pi)頭進行檢查(zha),發(fa)現腐蝕嚴重(zhong),立即換(huan)。換(huan)即關(guan)閉(bi)儀器電源開(kai)關(guan),打開(kai)儀(yi)器前蓋,取下(xia)安(an)全門,用(yong)鉗(qian)子(zi)夾(jia)住(zhu)橡(xiang)皮(pi)頭壹端(duan),用(yong)力(li)向下(xia)拉(la)扯(che)即可(ke)。安(an)裝新的橡(xiang)皮(pi)頭時,先用(yong)熱(re)水浸(jin)泡(pao)5分(fen)鐘(zhong),熱水(shui)使(shi)橡(xiang)皮(pi)頭(tou)變(bian)軟,易於安裝。
3.酸酸溶液的換(huan)
當采(cai)用(yong)濃(nong)度(du)不(bu)同(tong)的酸溶液時,應(ying)當將儀器滴定(ding)器中殘留(liu)的酸液清除掉(diao)。排(pai)除酸液的方法是首(shou)先打開(kai)儀(yi)器前蓋,儀(yi)器報警(jing),提(ti)示(shi)儀器前蓋被(bei)打開(kai),找(zhao)壹(yi)塊(kuai)小(xiao)磁鐵(tie)放在儀器前面的觸(chu)點(dian)上(shang),按(an)面板(ban)上回車鍵,此時儀器默(mo)認(ren)前(qian)蓋(gai)關(guan)閉(bi)。將儀器功能選擇(ze)滴(di)定(ding)器充(chong)液,滴(di)定(ding)器活塞(sai)向上移動(dong)停(ting)止(zhi)後(hou);再選(xuan)擇滴定(ding)器排(pai)空,滴(di)定(ding)器活塞(sai)向下(xia)移動(dong),反(fan)復(fu)3-5次,舊酸液將被新(xin)酸液置(zhi)換(huan)出來(lai)。